他郷阿部家

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秋刀魚の炙りと秋茄子の蒸し焼き

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久しぶりの拓さんレシピのご紹介です。

秋茄子を蒸したものの上に、塩を振って炙った秋刀魚をのせて頂くメニュー。
味付けは美味しい塩のみ!というシンプルさです。

この潔さが素材の味を引き出しお客様に好評です。